New Step by Step Map For อาหารเหนือ

New Step by Step Map For อาหารเหนือ

Blog Article

สูตร ลาบหมูคั่ว ลาบเหนืออร่อยแบบเหนือๆ

“ขนมจีนน้ำเงี้ยว” ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารเหนือที่น่ากินเป็นอย่างมาก จากวัตถุดิบหลักที่มีทั้งเนื้อหมู เลือดหมู พริก มะเขือเทศ และถั่วเน่า ทำให้ได้เมนูที่เป็นน้ำแกงสีแดงราดอยู่บนเส้นขนมจีน รสชาติจะเปรี้ยวหวานไม่ได้เผ็ดจนเกินไป แถมยังเป็นเมนูที่เต็มไปด้วยวิตามินอีจำนวนมากอีกด้วย อยากเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูนี้สามารถเติมกระเทียมเจียวเข้าไปด้วยได้ รับรองว่าใครได้ลองชิมจะต้องติดใจและยกให้ขนมจีนน้ำเงี้ยวเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของคุณอย่างแน่นอน

น้ำพริกอีเก๋ เป็นเมนูที่รู้จักกันดีของชาวเหนือ วิธีการปรุงก็จะแตกต่างตามความชอบของแต่ละคน ส่วนวัตถุหลักที่ต้องมีคือมะเขือขื่นกับแคบหมู วัตถุดิบเอกลักษณ์ของชาวล้านนา

ใส่ถั่วฝักยาว ใบมะกรูด และผักชีลาว ต้มต่อจนงวดและผักสุก อาจจะเติมพริกสดลงไปด้วยเพื่อความสวยงาม

“แกงอ่อมหมู” เป็นเมนูถัดไปที่จะแนะนำ คำว่า อ่อม คือ การต้มโดยที่ใช้ความร้อนไม่สูงจนเกินไป แต่ใช้เวลาในการต้มนาน คล้าย ๆ กับการเคี่ยวเพื่อให้เนื้อสัตว์มีความนุ่มและความเปื่อย ในสมัยก่อนนิยมทำด้วยหม้อดิน และเคี่ยวด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลานาน เพียงเท่านี้ก็จะได้น้ำแกงที่มีกลิ่นหอมและมีความอร่อยถึงเครื่อง แต่ในปัจจุบันจะเปลี่ยนจากหม้อดินมาเป็นการใช้แก๊สเพื่อความสะดวก วัตถุดิบหลักที่ใช้ในการทำมีรากผักชี กระเทียม หอมแดง ข่า ตะไคร้ และพริกแห้ง

ลำแต้ ลำขนาด!! รวมสูตรอาหารเหนือ เมนูเด็ดจากล้านนา

รสชาติและเครื่องปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ในอาหารภาคเหนือมีความหลากหลายและเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร นี่คือบางเรื่องที่แสดงถึงรสชาติและเครื่องปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารภาคเหนือ:

เครื่องปรุงและรสชาติเหล่านี้เป็นส่วนสำคัญที่ทำให้อาหารภาคเหนือมีความอร่อยและเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร นอกจากนี้ เป็นการสืบทอดวัฒนธรรมและความเป็นเอกลักษณ์ของชาวเหนือไปยังรสชาติของอาหารด้วย

เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารเหนือที่ชื่นชอบของใครหลายคนเลยค่ะ อาหารเหนือแม่ริม สำหรับเมนู แกงหน่อไม้ปลาดุก ที่มีขายทั่วไปตามร้านอาหารเหนือ แต่ถ้าใครชอบมากๆ แล้วหาทานยาก ก็ลองทำทานเองซะเลยค่ะ จัดสูตรและขั้นตอนการทำมาให้เรียบร้อยแล้วค่ะ

วิธีเลือกทุเรียนให้อร่อย ทุเรียนเนื้อดีเลือกยังไง แบบไหนสุกกำลังดี ?

น้ำพริกหนุ่ม คือน้ำพริก อาหารพื้นบ้านล้านนาที่รู้จักกันทั่วไป ทำจากพริกชนิดหนึ่งที่เรียกว่าพริกหนุ่มอาจจะใช้พริกหนุ่มที่แก่จัดหรือยังไม่แก่จัดก็ได้แต่ส่วนมากใช้พริกหนุ่มที่ยังไม่แก่จัด หอม และกระเทียม นำมาย่างและโขลกส่วนผสมและเกลือ รับประทานกับแคบหมู ผัก ข้าวเหนียว บางสูตรใส่ปลาร้าสับ และกะปิห่อใบตองย่างไฟ บางสูตรใส่น้ำปลากับเกลือ

แคปชั่นร้านอาหารภาษาอังกฤษโดนๆ โพสต์คู่กับมื้อสุดพิเศษ แคปชั่น

ตำกระเทียม ข่า หอมแดง พริก และพริกแห้ง เข้าด้วยกัน ตำจนละเอียด

สามารถอาหารเหนืออร่อยๆแบบนี้ได้ในร้าน ”โตกตอง” ร้านอาหารสไตล์เมืองเหนือแบบต้นตำหรับแท้ร้อยเปอร์เซน มาให้คุณได้ชิมกันแล้ว